來到彰化，大家會想到的是肉圓，殊不知其實在彰化的雞腳凍，可也是30幾年的老店喔~~~
以往從南部回北部的路程，都會去台中買知名的東海雞腳凍，這次可能因為是假日的關係，好吃的肉圓老店沒開😶，問了阿祖家隔壁的大嬸婆之後，找到了員林市區中的老店【蕃薯市】雞腳凍。
品項有:雞腳凍，鴨翅膀，雞胗，雞翅膀，鴨舌頭，豆干，雞佛，雞肝與鴨肝等。
雖然選擇種類不多，但是也比較單純，所以對有選擇性障礙的人來說，比較沒那麼困擾。
因為店面位置的關係，路中央的來往道路不是很大條，所以大家都很有默契的快速買完上車，店內的阿姨們更是熟練且快速的問與答😄，而我也是急急忙忙地趕快拍完上車，之後回到家看了照片才發現怎麼拍得有點歪啦 ~😂😂😂，不過好在重點都有給他拍到，清晰度也還OK啦~~~
店內的阿姨們邊忙著清洗乾淨的同時，也要忙著招呼來往的客人，所以店內的擺放也是統一簡單，一目了然。XXD
接下來咱們就開始來試吃吧~~~~~~~
這次我先買了基本款的大份雞腳凍，鴨翅及雞胗。
一口咬下去，出乎我意料的軟嫩，直接露出的牙齒切面代表著肉質本身沒有川燙過老，冰鎮時的秒數剛剛好，牙齒與肉之間不需要拉扯就可以吞入嘴中，也不會過爛，跟一般咬下去的雞胗不太一樣，好好吃呀~~~~~~~~~~~~
再來換主角的部分，雞腳凍!!!
店家把尾端骨頭的三分之一去除，讓透明的盒子內塞滿雞腳，讓我覺得真是誠意十足呢!畢竟愛吃雞腳凍的人也不是只愛啃骨頭嘛，也要稍微咬點肉才爽啊~~~
我自己是這樣啦~~~XXD
腳指甲大部份剪得也蠻短的，以至於可以整口塞進嘴裡咬斷關節，然後再用舌頭跟牙齒靈活的慢慢讓骨頭與肉分開。(我講的多麼鉅細靡遺呀~~~)
肉質部份比較偏骨肉分離的口感，我自己是比較喜歡這種，因為其實啃雞腳啃太多的話，嘴巴也是會痠內~~~😂😂😂
但是也有人喜歡比較有嚼勁，從骨頭把肉扯拉下來的那種感覺，比較Q彈，就看個人喜好啦~
因為我是還蠻愛吃任何關節部份帶有脆骨頭 (軟骨) 的地方，所以雞腳上面的脆骨頭我都可以很輕易不費力氣的咬下來，整個大滿足!!!
鴨翅呢?!讓我驚艷!!!哈哈哈!好像形容的有些誇張~~~
原因是因為一般鴨翅比較少有皮肉不黏著於骨頭上的，但是【蕃薯市】鴨翅可以內!!!
撕咬肉下來時輕而易舉，整個鴨翅被我啃得乾乾淨淨，骨肉可以分離得很乾淨，連翅膀尾端的部份也可以很輕易的拆解，真的好好吃啦~~~~~~~~~😋😋😋
食材部份是統一的辣度，對於比較會吃辣的朋友可能會覺得完全不辣，我就是。
任何部位的食材，每盒也都包覆著滷汁凍哦!誠意十足!
但是相對於也可以藉此品嘗食物的入味程度，味道真的不錯，我給予蠻高的評價，推薦給跟我依樣愛啃雞腳凍的朋友們囉~~~~~~
賞味期限於冰箱冷藏5-10天，冰箱拿出稍稍退溫即可食用。(不建議冷凍保存，味道會跑掉哦。)
附上店家資訊:
【蕃薯市】
傳真專線: 04-836-9207
訂購電話: 04-835-5817
04-834-8796
店家地址: 彰化縣員林市光明街232號
彰化縣員林市惠明街112號
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